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食品ロスとは？「食品ロス」とは、まだ食べられるにもかかわらず廃棄されてしまう食品のことです。農林水産省では、「本来食べられるのに捨てられてしまう食品」と定義しています。日本国内では、2022年度に推計約472万トンの食品ロスが発生しています。これは日本人一人あたり毎日おにぎり1個分（約124g）を捨...
世界ではどれだけ食品ロスが発生しているのか？食品ロスは、いまや世界共通の課題です。FAOやUNEPの報告によると、世界では年間約13億トンの食品が廃棄されており、なんとこれは生産される食品の約3分の1にあたります。※FAO（Food and Agriculture Organization of t...
食品ロスとは？国際的な定義を知ろう食品ロスとは、「本来食べられるはずの食品が廃棄されてしまうこと」を指します。日本では農林水産省や環境省が「食品ロス」という表現を使っていますが、国際的には「フードロス（Food Loss）」や「フードウェイスト（Food Waste）」という言葉が使われています。フ...
日本で発生する「食品ロス」は、2022年度時点でなんと年間約472万トン。これは毎日、大型トラック1,300台分以上の食品が捨てられている計算になります。日本人1人あたりに換算すると、なんと毎日おにぎり1個を捨てていることに。なぜ、これほどまでに食品が無駄になっているのでしょうか？この記事では、家庭...
食品ロスが社会問題として注目される理由日本では、まだ食べられるにもかかわらず廃棄される「食品ロス」が、年間522万トン（2022年度推計）も発生しています。これは国民一人あたり、毎日おにぎり1個を無駄にしている計算です。食品ロスは、環境・経済・倫理など多方面に影響を及ぼしており、今後の対応が注目され...
「食品ロス」と「フードロス」はどう違うの？「食品ロス」とは？「食品ロス」とは、まだ食べられるにもかかわらず、さまざまな理由で廃棄されてしまう食品のことを指します。例えば、賞味期限が近くて販売できなくなった商品や、家庭での食べ残しなどが該当します。農林水産省では「本来食べられるのに捨てられている食品」...
